Posts Tagged ‘Baking’
Uken gikk litt fort fra meg. Jobbet litt, handlet litt, minglet litt og ikke minst feiret 50-årsdagen til verdens beste mamma! Linn og jeg har brukt høsten på å filme ulike mennesker i livet hennes, en bursdagshilsen med mer til og resultatet ble utrolig bra. Mamma er et følelsesmenneske og vi visste at dette ville bety mye for henne, spesielt opptaket av bestefar som vi tok i vår før han døde. Et veldig sterkt, men fint øyeblikk og vi følte det var en fin, siste hilsen til mamma. For øyeblikket har pappa bursdag, så i morgen skal vi feire enda litt mer. Litt spesielt at de er født med en dags mellomrom, sånn datomessig.
I dag har jeg hatt overnattingsbesøk igjen. Karoline og jeg har brukt dagen på å bake sammen med en toåring vi fant utenfor. Han fikk æren av å pynte og passe på baksten i ovnen. Men en kan jo ikke forvente allverden av en toåring, kan man vel?
Våre ble noe i overkant gyllen, og deigen kan i første øyeblikk være et mareritt å jobbe med. Men etter en del elting, blir den akkurat som marsipan, og da er du på rett vei! Veldig gode småkaker, som jeg baker hvert år. (Begynte i fjor, høhø)
Også var det pepperkakehuset da. Det er i hvert fall sjarmerende, det kan jeg si. Men jeg er også litt stolt, ettersom dette er første gangen jeg faktisk har gjennomført det. Tidligere har jeg blitt oppgitt over sukkersmeltingen og vært så elendig at delene har knukket. Men nå ser dere! Hadde dog ikke klart det utenom Karoline. Og jeg skal bli heimkunnskapslærer. Huffameg.
Det fine huset var fått plass i vinduet og gitt stuen vår enda mer preg av julen. Det er jo bare en uke igjen nå, så jeg må få fram Betlehemmen min også!
Og når vi først er i julehjørnet må dere høre denne sangen, den er nydelig!
Er dere kommet i julestemning?
Jeg skulle få fint besøk i dag. Litt fint, ettersom det bare var mamma og pappa. Og Linn. Ettersom vi var tom for laken i natt (så typisk å gjøre dette midt på natten!) måtte jeg handle dette i dag. Og hvem går på butikken for å bare kjøpe laken? Måtte jo innom ti til og kom hjem bare én time før besøket. Og da måtte jeg rydde, lage hundre vafler og prøve meg på brownies.
Totally caos
I slike sammenhenger må man håndtere simultankapasitet, noe Linn sier jeg ikke har. Jeg rørte sammen browniesrøren mens vaflene stekte og den ble knallhard! Hvordan i all verden skulle jeg fordele dette ut i langpannen?
Etter litt muskuløse tak (noe Linn også mener jeg ikke har) dekket jeg mesteparten av formen. Jeg trodde jeg var lur, fordi jeg tok en større form enn anbefalt for å få flere kakestykker. Men nei, følg alltid oppskriften!
Inn i ovnen, lage mer vafler, rydde, dekke bordet, ut med kaken etter 25 minutter.
Flott.
Da har jeg lært en ny, åpenbar greie, en tynnere kake blir fortere brent enn en tykk en! Backupløsning: Daimkake fra frysedisken.
Vaflene ble i hvert fall fine!
Og besøket ble fornøyd!
Vi fikk en fin, liten hagegruppe av mamma og pappa, fordi mamma er blitt shopaholiker på Netthandelen. Her kunne jeg ta morgenkaffen, hihi. Ingen bilde, ettersom Ronny okkuperte dem, haha.
Er du en flink husmor?
